Jedes Jahr machen sich tausende von amerikanischen Studenten aus einem einzigen Grund auf den Weg nach Mexiko: Es ist Spring Break! In guter ''American Pie''-Tradition begleitet die Kamera fünf College-Freunde bei ihrem Trip nach Mexico, wo die Temperaturen steigen, die Bikini-Oberteile fallen und DIE Party des Sommers ihren Höhepunkt finden soll.
Einmal in Cabo San Lucas angekommen, lassen sich Bryan, Hans, Matt, Johnny, Kyle und Eddie auf die verrücktesten Spielereien um Alkohol und Sex ein!